Ri-trovarsi a tavola: aliment-azione per corpo, mente e anima

Abstract

Questo articolo nasce da alcune riflessioni su come il cibo sia da considerarsi
“alimento” per l’intera Persona. Si è preso in esame l’uomo nella sua totalità,
unicità; mente, corpo, anima di una “biografia” non solo scritta ma assaporata
e a volte mal digerita in quello che è il “menù di vita”. Un’analisi
dal punto di vista “squisitamente alimentare” dove viene fuori un quadro
incorniciato da potenzialità e limiti dell’uomo nell’ambiente che lo ospita.